VIGNETI: Seminari.
Altitudine: 200 / 300 m slm.
Terreno: sabbioso-calcareo Esposizione: sud-est / sud-ovest. Produzione: 90 q x ha
Sistema di allevamento: guyot classico.

VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
La fermentazione avviene in vasche di acciaio sul mosto sgrondato dalla pressatura a temperatura controllata di 14° C e una volta ultimata non viene eseguita la fermentazione malolattica. Ultimata la fermentazione il vino viene messo in vasi di acciaio per l’affinamento di 3 mesi sulla feccia fine.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore giallo con riflessi verdi presenta note di frutta bianca e erba di campo. Alla bocca è croccante, fresco con una acidità ben bilanciata alla sua frazione salina. Temperatura di servizio 10°/12° C.